生マグロ大トロ 150g

SKU: 0004
¥2,500価格
  • 漁師が本マグロを捕獲後氷漬けにして競り場まで運ばれ冷凍されることなくお客様のもとへ送り出されるマグロを『生マグロ』と言います。

    大トロは頭に近い腹部から取れ、トロと呼ばれる部位の5分の1程度しかない希少部位です。濃厚な脂の旨味と、とろけるような食感があり、脳を活性化させるDHAや血液をサラサラにすると言われるEPAを多く含みます。ビタミンADEも赤身の倍以上含まれ、栄養価も高い食材です。

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